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大明守村人 第52(1 / 2)

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村子里居然单独打卤儿,卤儿一点都不比水鸡蛋便宜。

小菜做工也讲究,黄瓜条咬一口,又韧又脆,是放蔫的?配上腌制好的蒜片,越吃越香。

再看看其他的,方溃突然领悟,这哪里是做菜?分明是配药呢!

配伍都是阴阳调和,寒的就给配个热的,阴的则对应阳的。

香菜根姜丝、黄瓜蒜片、茄子蒜沫、熏鱼是黑鱼和鲢鱼搭配,一热一凉,腐乳性温。

吃个早饭而已,要不要这么算计?

他在震惊,朱闻天吃得香,若知道他的想法,一定会告诉他,这不是我刻意去想滴。

我那时就这么吃,千百年来中华饮食文化智慧的结晶。

就像腌制咸菜,都得说至少半个月,没人给出科学论据。

但亚硝酸盐正好就是从开始到结束,十五天。

从第三天开始,到七天是高峰,然后下降。

做大酱,或者酱油,一次次发酵,六到八个月,把所有的细菌全干掉,然后再吃,是巧合不?

饭,终究是会吃完的,天下没有不散的宴席。

完成任务的人也该离开了,里长告诉方溃,那个安宫牛黄丸没有任何问题。

就是包装应该更好一些,能够多保存一段时间,蜡封,一定要蜡封。

熏鸡的方子给周宗,额外带上村子里的十个大坛子,带小火盆,要求一路文火加热。

这个有朱太一四人盯着做的,回去可以直接吃。

不是什么好东西,佛跳墙而已。

从海干货送来后,就开始买其他东西进行处理。

昨天人来了,一顿加工,今天装坛,文火烧,理论上到地方正好。

村子里的人也是晚上再吃,偷摸吃,外村的人实在供不起。

明明已经吃完饭的周宗,闻到了味道,偏偏感觉又饿了。

朱闻天陪着送别,闻着也馋。

他觉得做菜无法真的按照地域分口味,佛跳墙是闽菜,闽菜以清淡为主。

佛跳墙用的汤是浓鸡汤,就是漂很多鸡油的。

而川菜重口味,麻辣的麻为先,却有一道菜叫开水白菜。

这个不符合川菜,太清淡了,吊鸡汤把浓汤吊成清汤,然后浇在白菜心上。

“就跟人一样,聪明和傻,不好区分的。嗯!嘿嘿嘿!”

朱闻天挥手告别时想着事情,嘟囔了一句,随即笑出声。

无须解释有脑补

“知县,县中不忙了?”

里长送走周宗的队伍,发现李知县等人没有回去的意思。

李知县叹口气:“哪能不忙,一会儿县里的人就来,把要看的公文等送过来,我在这里办公。”

昨天他们来的时候就带了公文,晚上处理好。

等县中人到,把处理好的带回去,没处理的今天处理。

下丘村来回换种和收割时期,他们必须盯着。

水稻比平常增加一成半,在旱灾的情况下。

比其他村子的高出来近三成,别的村子遭灾了。

即便说别人没遭灾,多一成半,意味着什么?

别人的粮食能吃三百天,下丘村的吃三百四十五天。

别人有青黄不接的时候,下丘村没有。

关键收完水稻后的地里还长着黄麻呢!

黄麻籽能榨油,黄麻能卖钱,一年到头剩余很多。

得看着、得记录,回头上报朝廷。

涉及到民生,可不是开玩笑的,多一口饭就活下来,少一口会饿死。

又要记录,又要管县里的事情,干脆在下丘村办公,辛苦下传递信息的人。

县里眼下不忙,马上开始大面积收割水稻,二十二个村子的人手还在这边播种呢。

李知县发现了,越穷越乱,谁家的狗把谁家的鸡咬死了,闹啊!

现在狗把鸡咬死了,养狗的给点钱,养鸡的做好了鸡肉还能送给养狗的一些。

百姓对将来有了期盼,不愿意为一点小事情耽误时间。

帮下丘村种完麦子,回头自己收水稻,再跟下丘村借牲口,种油菜和苎麻。

都忙着呢!哪有闲心为损失几文钱的事情耽误一天的时间?

案件少了,自己就轻松了,秋收的事情,没看各村的里长在下丘村嘛!

“晚上我多给你们挑几个大灯笼,在外面照着,这样屋子里的影子外面就看不到。”

里长给出十分贴心的安排,又亮又有保护作用。

他不在乎官员衙役在村子里多吃几口饭,别的村求都求不到。

比如开条子,别的村子想开出来,各种证明要齐全。

下丘村不用,说要什么,县里就给开什么。

县里开不了的,知县写条子给知府,知府那边立即开。

县里的衙役有时要进村问,看有逃民过来没?

下丘村没人问啊!衙役帮忙干活呢!

……

“爹,下丘村送来吃的了。”朱标跑来。

朱元璋刚处理完公务回家吃饭,心情不好,大明缺钱。

听到儿子的声音,他露出笑容:“标儿莫急,今日快啊!”

“送饭菜,本就是顺流,还调帆、人划桨,追着吃饭的时间到。”

朱标呼呼喘息两口,他怕父皇和母后做好饭了,跑过来的。

好多人看到太子不顾形象礼仪奔跑,却无人想着弹劾。

人家太子是去见父母,孩子跑说明亲爹娘,稚子情深。

关键不是这个,是当今陛下的心思,弹劾容易把自己给弄没了。

“没吃呢,我这刚切了个黄瓜,想炒个鸡蛋,你别坐着,站起来慢慢走。”

马皇后从厨房出来,看到老大那喘的样子,阻止宫女送水。

“呼!没事儿,跑得急了,村子里送的菜可香了,用文火煲着呢!

主食给准备四种,米饭、面条、米线,还有一种叫糖黄面的饼子。

信中推荐说吃糖黄面饼,说做的工艺比其他的多,好吃,能当零嘴儿。”

朱标介绍,他咽口水,之前闻到味道了。“快拿过来。”朱元璋现在对下丘村的饭菜有种特殊的期待。

十个大坛子送上来,朱元璋过去掀开一个看看,咽口水。

“留下两坛,其他的给你的弟弟妹妹们分分。”

朱元璋选择跟家人分享,坛子大,看出来了,三个人也吃不完一坛子。

那就分一分,子女多都照顾上。

马皇后出声:“我等盛出一些,剩下的给宫中的人尝尝。”

她是皇后,得照顾后宫。

片刻后,三人一手抓着糖黄面的饼子,一手用匙子喝吃佛跳墙,桌子上还有撕开的熏鸡。

“鲜、香,这是咱给人家送去的海货?咱有那么多,咋就做不出来这个味道?”

朱元璋此刻就跟个寻常人家的男人差不多,说话实在,非常坦然。

不过谁要是真把他当成‘老农’来看待,瞧不起,谁就缺心眼到家了。

佛跳墙的工序一大堆,每种材料单独处理制作,最后才放在一起煲。

“要方子,重八,要方子,他们对吃的方子不保密。”

马皇后爱上了这个口感和味道,尤其是就着糖黄面饼吃,一咬一大口。

糖黄面是精面粉和鸡蛋、牛奶

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